گفته‌اند قهوه فقط یک نوشیدنی است. اما ما باور داریم هر دانه، قبل از آنکه در فنجان آرام بگیرد، سفری طولانی را پشت سر گذاشته است؛ از مهِ کوهستان، از دست‌های کشاورز، از آفتاب و باران، تا آتشِ رست.

در سانتیگراد، هر درجه‌ای که دمای رست بالاتر می‌رود، بخشی از این داستان آشکار می‌شود. گاهی روایت، شیرین و آرام است؛ گاهی تلخ، عمیق و ماندگار. هیچ دو فنجانی دقیقاً شبیه هم نیستند، چون هیچ دو داستانی هم شبیه هم نیستند.

ما فقط قهوه رست نمی‌کنیم؛ ما روایت‌ها را بیدار می‌کنیم. روایتی که با اولین عطر آغاز می‌شود، در اولین جرعه جان می‌گیرد و تا آخرین قطره در ذهن می‌ماند.

سانتیگراد
هر درجه، یک روایت