اتیوپی – گشا ویلیج (Gesha Village)

مشخصات قهوه

• کشور: اتیوپی

• منطقه: بنچ ماجی (Bench Maji)

• ارتفاع کشت: ۱۹۰۹ تا ۲۰۶۹ متر از سطح دریا

• گونه (Variety): گشا (Gesha)

• فرآوری: کربونیک مسریشن (Carbonic Maceration)

معرفی

این قهوه از مزرعه مشهور Gesha Village Coffee Estate در منطقه بنچ ماجی (Bench Maji)، زادگاه تاریخی واریته گشا در جنوب‌غربی اتیوپی، تهیه شده است.

این قهوه در ارتفاع ۱۹۰۹ تا ۲۰۶۹ متر از سطح دریا و از واریته اصیل Gesha کشت شده و با فرآوری Carbonic Maceration تولید شده است.

این روش فرآوری با انجام تخمیر در محیطی غنی از دی‌اکسید کربن، موجب افزایش پیچیدگی عطری، شفافیت طعمی و برجسته شدن ویژگی‌های میوه‌ای و گلی قهوه می‌شود.

حاصل، فنجانی ظریف، چندلایه و بسیار پیچیده است که به‌خوبی ویژگی‌های منحصربه‌فرد واریته گشا را به نمایش می‌گذارد.

پروفایل طعمی (Flavor Notes)

• میوه‌های استوایی (Tropical Fruits)

• نت‌های گلی (Floral)

• وانیل (Vanilla)

در فنجان می‌توان انتظار رایحه‌های استوایی و گلی، شیرینی لطیف و نت‌های پیچیده میوه‌های استوایی و وانیل را داشت که در کنار شفافیت بالا، پیچیدگی و ظرافت واریته گشا را به زیبایی به نمایش می‌گذارند.

مناسب برای

این قهوه برای دم‌آوری‌های فیلتری و علاقه‌مندان به اسپرسوهای روشن و پیچیده، انتخابی ویژه است.

رایحه‌های استوایی، گلی و وانیلی، در کنار شفافیت طعمی بالا، تجربه‌ای ظریف، چندلایه و ماندگار در فنجان ایجاد می‌کنند.