هندوراس – کوهورسیل (COHORSIL)

مشخصات قهوه

• کشور: هندوراس

• منطقه: کومایاگوا (Comayagua)

• ارتفاع کشت: ۱۲۰۰ متر از سطح دریا

• گونه (Variety): ترکیبی (Mixed Varieties)

• فرآوری: شسته کامل (Fully Washed)

معرفی

این قهوه از منطقه کومایاگوا در مرکز هندوراس، یکی از شناخته‌شده‌ترین مناطق تولید قهوه این کشور، تهیه شده است. شرایط اقلیمی مناسب، بارندگی منظم و خاک حاصلخیز این منطقه باعث شکل‌گیری فنجانی متعادل، شفاف و خوش‌ساخت شده است.

فرآوری Fully Washed موجب می‌شود ویژگی‌های ذاتی دانه با وضوح بیشتری نمایان شوند؛ در نتیجه، قهوه‌ای تمیز، شفاف و با اسیدیته‌ای دلنشین به دست می‌آید.

پروفایل طعمی (Flavor Notes)

• مرکبات (Citrus)

• کارامل (Caramel)

• مغزهای برشته ( Roasted Nuts )

در فنجان می‌توان انتظار اسیدیته‌ای ملایم و مرکباتی، شیرینی کاراملی و پایان‌طعمی با حس مغزهای برشته را داشت که در کنار هم تعادل مطلوبی ایجاد می‌کنند.

مناسب برای

این قهوه برای علاقه‌مندان به اسپرسوی متعادل و شیرین، انتخابی ایده‌آل است. اسیدیته ملایم، شیرینی کاراملی و طعم‌یادهای آجیلی، آن را به گزینه‌ای مناسب برای نوشیدنی‌های بر پایه شیر مانند لاته، کاپوچینو و فلت‌وایت نیز تبدیل کرده است.