اوگاندا – بویندی (Bwindi)

مشخصات قهوه

• کشور: اوگاندا

• منطقه: کانونگو (Kanungu)، حاشیه جنگل حفاظت‌شده بویندی

• ارتفاع کشت: ۱۱۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا

• گونه (Variety): Bourbon، SL14 و SL28

• فرآوری: طبیعی (Natural)

معرفی

این قهوه از منطقه کانونگو (Kanungu)، در حاشیه جنگل حفاظت‌شده بویندی، یکی از شاخص‌ترین مناطق تولید قهوه تخصصی اوگاندا، تهیه شده است.

این قهوه در ارتفاع ۱۱۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا و از واریته‌های Bourbon، SL14 و SL28 کشت شده و با فرآوری طبیعی (Natural) تولید شده است.

تنوع ارتفاع کشت، اقلیم مناسب و فرآوری طبیعی، فنجانی با شیرینی مطلوب، بادی متعادل و لایه‌هایی از طعم‌های میوه‌ای و شکلاتی ایجاد کرده است.

پروفایل طعمی (Flavor Notes)

• کاکائو (Cacao Nibs)

• میوه‌ای (Fruity)

• آجیلی (Nutty)

در فنجان می‌توان انتظار شیرینی طبیعی، طعم‌های میوه‌ای و شکلاتی و پایان‌طعمی آجیلی را داشت که در کنار هم تعادل و عمق طعمی دلپذیری ایجاد می‌کنند.

مناسب برای

این قهوه برای اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر، انتخابی بسیار مناسب است.

بادی مطلوب، شیرینی طبیعی و طعم‌یادهای شکلاتی و آجیلی، در کنار لطافت نت‌های میوه‌ای، فنجانی متعادل و خوش‌نوش ایجاد می‌کند که هم به‌صورت اسپرسو و هم در نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو عملکردی عالی دارد.