اتیوپی – کیدامه (Kidame)

مشخصات قهوه

• کشور: اتیوپی

• منطقه: وامنا (Wamena)

• ارتفاع کشت: ۱۹۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا

• گونه (Variety): هیرلوم (Heirloom)

• فرآوری: طبیعی (Natural)

معرفی

این قهوه از منطقه وامنا (Wamena) در اتیوپی، در ارتفاع ۱۹۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا کشت شده و از گونه‌های بومی Heirloom به دست آمده است.

ارتفاع بالای کشت و فرآوری طبیعی (Natural) باعث شکل‌گیری فنجانی با شیرینی بالا، رایحه‌های گلی و میوه‌ای و اسیدیته‌ای شفاف شده است.

این قهوه نمایانگر ویژگی‌های شاخص قهوه‌های اتیوپی است؛ فنجانی پیچیده، معطر و سرشار از طعم‌های میوه‌ای که تجربه‌ای متفاوت و به‌یادماندنی ارائه می‌دهد.

پروفایل طعمی (Flavor Notes)

• شکوفه لیمو (Lime Blossom)

• میوه‌های هسته‌دار (Stone Fruits)

• مرکبات (Citrus)

در فنجان می‌توان انتظار رایحه‌های گلی، شیرینی میوه‌ای و اسیدیته‌ای شفاف و مرکباتی را داشت که در کنار هم تعادل، پیچیدگی و طراوت خاصی ایجاد می‌کنند.

مناسب برای

این قهوه برای علاقه‌مندان به اسپرسوهای روشن، میوه‌ای و معطر، انتخابی ایده‌آل است.

همچنین به دلیل شفافیت طعمی، رایحه‌های گلی و پیچیدگی عطری، برای دم‌آوری‌های بر پایه فیلتر نیز گزینه‌ای بسیار مناسب محسوب می‌شود و تجربه‌ای زنده، خوش‌عطر و ماندگار در فنجان ارائه می‌دهد.